|
Cevap sahibi : talatnayir - Nef'i
Cevap : birde şu var her ne olursa ve de ne kadar acı olursa olsun kurutulmuş biber kızartması sarmısaklı ve yoğurtlu olarak asla vede asla kaçırmamanızı tavsiye ederim...
|
|
Cevap sahibi : talatnayir - Nef'i
Cevap : hayatta insanların her türlü tadı almaya ihtiyacı var.biberin acısıda balın tadı da öğrenilmesi ve bilinmesi gereken tadlar.hep tatlı şeylerle karşılaşmıyoruz hayatta...bazen biber bazen bal.yaşananların şiddetine göre daha acı daha da acı bazen de tatlı...ölçü bu
|
|
Cevap sahibi : erhantuncel - BİRMİLYON.COM ...:)))
Cevap : AAAH AH! HER TÜRLÜ ACIYI DURUMUNA BAKMADAN ÇATIR ÇATIR YERİM! ÇOKTA SEVERİM! AMA ONU YEMEK SORUN DEĞİL DE ... :)))
|
|
Cevap sahibi : gazozkapaa -
Cevap : Asla ağzıma acı vuramam.Ama bir biber kızatma yapsam ve içinde tek acı biber olsa gelip beni bulur..:))Acıdan nefret ediyom....
|
|
Cevap sahibi : aboluk - ANNE
Cevap : Scoville, biberlerin acılık birimidir. Wilbur Scoville isimli ilaç-bilimci tarafından 1912 yılında geliştirilmiştir. Test, bir miktar biber ekstresinin şekerli su ile tadı denekler tarafından hissedilmeyecek hale gelene kadar seyreltilmesi ve o andaki şekerli su ile biberin oranlarının ölçülmesi esasına dayanır. 1984 yılında Craig Draville daha çabuk ve düşük maliyetle sonuç alınabilen bir ölçme sistemi önermiştir. kAYNAK: VİKİPEDİ:))
Yöntemi de açıkladınız,teşekkürler,bonuslar sizindir:) |
|
Cevap sahibi : aboluk - ANNE
Cevap : bu ciddi bir cevap olacak:)) Scoville birimleri denen yöntemle ölçülebiliyormuş, birim yükseldikçe acılık oranıda artıyormuş:)
Scoville ölçümü doğru,ilk aşama tamam:) Peki bu ölçüm nasıl yapılıyor? |
|
Cevap sahibi : aboluk - ANNE
Cevap : herbirinin ucundan koparıp dilimize sürteriz, "YANDIM, YANDIM" diye bağırana kadar devam ederiz, sevgili Soner:))))
:)))) |
|
Cevap sahibi : piruspapirus - Bu sitede bundan sonra sadece MÜSABIK........
Cevap : Sn. doktor bey; sadece bir tahmin olmak üzere değişik çeşitlerdeki biberleri ayrı kavanozlara koyup, üzerlerine eşit miktarlarda su koyup bekletmek ve belli bir süre içerisindeki renk değişimine göre sınıflayabilirmiyiz acaba ? diye düşünmeden edemedim. Yani tıpta kullanılan spektrofotometrik ölçümler gibi. Sadece bir tahmin olduğunu bir kez daha belirtip, saygılar sunarım.
Güzel bir yaklaşım ama cevap bu değil:( |
|
