|
Cevap sahibi : AITO - UZAKYOL KAPTANI
Cevap : bazı fırınlar burada da yapıyorlar her zaman pide ama gerçek pide hamurundan bazıalrı ise ekmek hamurundan yapıp kandırıyorlar insanları, bizde özellikle gidip alıyoruz zaman zaman :)))
Ekmek hamurundan pideyi ilk gün aldım çıtır çıtırdı ama pide hamurundan yapılan pide bir başka lezzette oluyor:) |
|
Cevap sahibi : AITO - UZAKYOL KAPTANI
Cevap : bende hafif ataraktan bir de gemide aşçıları izlememden faydalanaraktan anlatayım; en başta hamurun mayalanma biçimi sebebiyle hamur pahalılaşıyor ve böylece fiyat artıyor birde pide yayvan olduğundan bir pide 3 ekmeğin pişeceği alanı kaplıyor fırının kapasitesi düşüyor, bu gibi sebepler fırınların daha uzun sürelerde ve daha seri çalışmalarına ve extra eleman istihdam etmelerine sebep oluyor (pide ustaları ayrıdır) ........
Kaptan yaa çok bilimsel bir açıklama olmuş:))) bu arada bu pidenin pahalılaşmasına değiyor hani o lezzeti aldığında:)) |
|
Cevap sahibi : jival_ -
Cevap : Bize yakın bi fırın vardı ve yıllardır sadece oradan alırdık,geçen sene karar almışlar bu sene yumurtalıyla uğraşmayacaklarmış ve yumurtalı pide yapmadılar bu sene hepten pide yapmıcaz kararı almışlar :(( işte bizde Didemin ramazan pidesi bekler gibi o fırının pidesini beklerdik :((( bu sene yiyesim yok pek....Didem ya ne soruymuş :))))
He he fırıncılar bütün pideleri yumurtalı yapmıyorlar ki zaten sipariş verene yapıyorlar ama bu pide yapmıcaz kararı gaddarlık başka birşey değil:))) sohbet ediyoruz eylülüm işte ne güzel soru:))) |
|
Cevap sahibi : ombasaran - TELMAŞA OPERATÖRÜ ;-)
Cevap : Dur sırdaşım üstteki demişin madem seni yalancı çıkarmayayım::))) Ve şöyle bir cevapla devam edeyim. Pidenin hası eskiden özel un ve cıvık hamurla yapıldığından ustasıda özel olup ramazanda yüksek maliyetle çalışırmış. Şimdi herkes elinin hamuruyla pide yapmaya kalkıyor::)))
Annem de öyle diyor pide hamuru cıvık olur bakıyorum da bizim fırındakide öyle mmmmmmmmmm var ya sabah sabah bu pide muhabbeti iyi bir sınama oluyor sanki bizim için:))) |
|
Cevap sahibi : jival_ -
Cevap : Biliom tatlım ben ramazan pidesinden buluyorum diyorum ama yumurtalı yaptırmak istersem pidecide yaptırıyorum olmaz olmaz canım yeter ki isteeee :)) belli ki fethiye bu konuda yetersiz :P sen gel İzmire...ve üstteki sırdaşıma bi not:evdeki güzellikte eve gelene kadar bitiriyor nerdeyse bende bi fazla alıyorum :)))))
Ama o pidenin yumurtalı hali oruçlu oruçlu nasıl da güzel geliyor burnuma anlatamam:))) bu arada evdeki güzelliğinde yiyor yiyor ama nereye yiyor:))) |
|
Cevap sahibi : ombasaran - TELMAŞA OPERATÖRÜ ;-)
Cevap : Şimdi efendim bu fabrikasyon pide olayı çıktı mertlik bozuldu kanaatimce. İftara 2 saat hala kuyruğa girecen, elinde alacağın pide sayısınca yumurta ve yeter miktarda çörek otu olacak. Sırada senden önce pide alan herkesin pidesine için giderek bakıcan ve derin bir nefesle kokusunu ciğerlerine dolduracan. Sonra eve getirdiğinde üzerin bi bezle sarıcan ki soğumasın. Poşet olmaz terleyip pideyi ıslatır. Şimdi ramazan harici neden olmaz şöyle diyeyim ramazan olmasa ben o pideyi eve gelene kadar yerim ki::))))
Evet o fabrikasyon pideleri ben de sevmiyorum.. Bizim burada küçük bir taşfırın var oraya gidiyorum 2 adet yumurtalı diyorum ( aslında 4 oluyor çiftli olduğundan) üzerine bol çörek otu susam ne varsa döktürüp olmasını bekliyorum ve dediğin gibi birileri pidesini alıp gittiğinde hadi benim ki nerde kaldı gibilerinden fırın ustasına bakıyorum o da anlıyor çıkıyor abla az kaldı diyor ve nihayet kavuşuyorum:)))) |
|
Cevap sahibi : cahitdeniz -
Cevap : Mersin'de de her zaman pide bulunur. Biliyormusun, bende sadece Ramazan boyunca çıksa diyorum. O Ramazan Pidelerini özlesem.:)) Özür dilerim.. Sohbet amaçlı değildi yazdıklarım.:)
Belki ben de her zaman bulsam sizin gibi özlesem derim ama ben gerçekten özlüyorum:) Bu arada özür dilemeye gerek yok zaten sohbete açık bir soru:)) |
|
Cevap sahibi : jival_ -
Cevap : Yok öyle bişey canım izmir'de özellikle benim yaşadığım bölgede her zaman pide var ama önemli olan karafırın pidesi olması :))) ben başka pide yemem illaki karafırın pidesi ve onu da rahatlıkla buluyorum ramazan harici bile :)
Ben de taş fırın pidesi seviyorum iftara 20 dakika kala fırına gidip sıcak sıcak eve getirip çıtır çıtır yiyorum ama burada sadece ramazan ayında haşır neşir olabiliyorum:)) haa pide yemek istersen gidip lokantada yersin ama fırınlar ramazan harici yapmıyor:)))) |
|
